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Unsere Speisenkarte

Alle unsere Gerichte, Beilagen, Soßen und Desserts sind nach ausgesuchten Rezepten hergestellt.
Unsere Zutaten kommen frisch vom Markt und stammen aus regionalen landwirtschaftlichen Betrieben. Alle Fleischprodukte stammen aus kontrollierter Zucht und aus der Region Nordhessens, bis auf besondere Spezialitäten!

Freuen Sie sich auf frisch im Ofen gebackenen Flammkuchen oder auf besondere saisonale Gerichte aus unserer Küche. Fragen Sie danach und lassen Sie sich durch leckere Gerichte aus unserer Küche verwöhnen.

Da wir stets bemüht sind, den Ansprüchen unserer Gäste gerecht zu werden und alles für Sie frisch von unserer Küche zubereitet wird, bitten wir Sie um Ihr Verständnis, wenn es mal etwas länger dauert.

Suppen, Vorspeisen und kleine Köstlichkeiten

Kräuterrahmsuppe mit frischem Baguette 5,80 €
Ofenwarme Laugenbrezel ohne Butter/ mit Butter 4,20 €/ 5,70 €
Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise 4,80 €
Gebackene Kartoffelspalten mit Knoblauchdip 7,40 €
Gebratene Champignons mit Kräuterschmand und Baguette 8,50 €
Thunfischbaguette mit Remoulade, Tomaten, Zwiebeln, Salat und Käse 9,50 €
Hähnchenbrustbaguette mit Remoulade, Tomaten, Salat und Käse 9,80 €
Wurstsalat nach Schweizer Art, feine Wurst- und Käsestreifen mit Gewürzgürkchen und Zwiebeln in Kräutervinaigrette, dazu frisches Brauhausbrot und Butter 11,20 €
Bäckerkrüstchen, ofenwarmes Krustenbrot mit Knoblauchdip, Kräuterdip, Peperonis und Kräuterbutter 11,70 €

Frisch vom Feld...

Salatteller Thunfisch mit Salaten der Saison in Frenchd ressing,Thunfisch, Zwiebeln und Ei, dazu frisches Baguette 11,90 €
Bunter Salatteller " St. Petri " mit gebackenem Hirtenkäse, Salate der Saison in Frenchdressing, garniert mit Oliven und Peperoni, dazu frisches Baguette 12,90 €
Salatplatte " Bonifatius " mit gebratener Hähnchenbrust, Salate der Saison in Frenchdressing und frisches Baguette 13,60 €
Beilagensalat der Saison mit buntem Marktsalat in Frenchedressing, Tomate und Gurke 3,00 €

... und aus dem Kartoffelsack

Große Ofenkartoffel
...mit hausgemachtem Kräuterdip und knackigen Salaten der Saison in Frenchdressing 9,30 €
...mit gebratener Hähnchenbrust, Kräuterdip und knackigen Salaten der Saison in Frenchdressing 12,10 €
...mit knusprigen Baconstreifen, Kräuterdip und kanckige Salate der Saison in Frenchdressing 11,70 €
...Extraportion Kräuterdip 2,00 €

Flammkuchen nach Art des Hauses

Flammkuchen "Klassiker" mit Speck, Zwiebeln, Kräuter-Crème fraîche und Käse - auch als vegetarische Version ohne Speck erhältlich - 10,20 €
Flammkuchen "Kellerwald" mit frischen Champignons, Zwiebeln, Speck, Kräuter - Crème fraîche und Käse - auch als vegetarische Version ohne Speck erhältlich - 10,60 €
Flammkuchen "BBQ" mit Kräuter-Crème fraîche, Pulled Pork, Zwiebeln, BBQ Sauce und Käse 11,50 €
Flammkuchen "Brauhaus" mit Kräuter - Crème fraîche, Salami, Tomaten, Knoblauch und Käse - auch als vegetarische Version ohne Salami erhältlich - 11,10 €

Unsere Grill- und Steakspezialitäten

Brauhaussteak vom Schweinerücken mit Kräuterbutter, mediterranem Gemüse und Kroketten 15,20 €
Hähnchenbrust nach Tabaka Art, überbacken mit in Knoblauchöl gescmorten Zwiebeln und Käse, dazu Pommes frites und Salat der Saison 14,50 €
Brauhaus Teller, Medaillons vom Schweinefilet auf Sauce Bearnaise, dazu frische Champignons und Bratkartoffeln 16,40 €
Rumpsteak 250g mit Käuterbutter, Salat der Saison und Pommes frites 29,00 €

Für unsere Schnitzelfreunde

Schnitzel "Wiener Art" in knuspriger Brotpanade mit Pommes frites und Salat - auch als kleine Portion erhältlich - 13,00 €/ 11,10 €
Schwälmer Schmandschnitzel mit Speck und Zwiebeln in Kräuterschmand, dazu Pommes frites und Salat - auch als kleine Portion erhältlich - 14,00 €/ 11,90 €
Schnitzel "Jäger Art" auf dunkler Sauce mit frischen Champignons und Speck, dazu Pommes frites und Salat - auch als kleine Portion erhältlich- 14,10 €/12,00 €
Sommerschnitzel mit frischer Zitronensauce, Bandnudeln und Salaten der Saison - auch als kleine Portion erhältlich - 14,60 €/ 12,50 €
Braumeisterschnitzel in der Malzkruste gebraten, mit Käse gratiniert auf 18 80 Dunkelbiersauce, dazu Pommes frites und Salat - auch als kleine Portion erhältlich - 16,40 €/ 13,90 €

Typisch Brauhausküche

Hausmache Currywurst mit fruchtiger Currysauce und Pommes frites 8,80 €
Brauhaus 1880 Spare Ribs mit hausgemachter Barbecue Sauce, dazu frisches Baguette und Salatgarnitur 16,90 €
Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Schmandsauce, dazu Bratkartoffeln 13,90 €
Brauhaus Spezial

1 Meter grobe Bauernbratwurst


mit Senf, dazu wahlweise Pommes frites, Bratkartoffeln oder frisches Brauhausbrot.
Inklusive zwei 0,3 l. Biere oder Tafelwasser.

22,90€

Fassbier am Tisch

Für Sportvereine, Stammtische, Freunde...
Sie bekommen frisches Dombräu Bier in der Sorte Ihrer Wahl im dekorativen Holzfass, mit bayrischem Anstich, zum selber zapfen direkt auf Ihren Tisch gestellt! Gläser gibt's natürlich in ausreichender Zahl dazu!

Der urige Zapfspaß

5l ...für den kleinen Durst 31,50€
10l ...für die harten Burschen 62,00€
30l ...für die, die gern noch bleiben 171,00€

Nudelgerichte

Bandnudeln "Florenz" mit frischer Zitronen-Basilikum Sauce, garniert mit Kirschtomaten 10,20 €

Für unsere kleinen Gäste

Portion Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise 4,30 €
Zwei Reibekuchen mit Apfelmus 4,80 €
Butternudeln 4,30 €
Hausgemachte Chicken-Nuggets mit Pommes frites und Salatgarnitur 6,60 €
Kleines Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Salatgarnitur 7,00 €

Unser Brauhausdessert

Cheesecake mit Waldbeerengrütze und sahne 6,20 €
Tiroler Apfelstrudel mit Vanille Sauce und Sahne 5,90 €

18•80 Bierspezialitäten

Das 18•80 Pils, 18•80 Hefeweizen, 18•80 Dunkel, Spezial-Bock-Biere und Bierliköre sind unsere...

Frisch gebraut so schmeckt´s am besten

Unser 18•80 Original der Fritzlarer Dombräu GmbH wird streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von...

Empfehlungen aus dem Brauhaus 18•80

Lassen Sie sich passend zur Saison von unserer Brauhaus-Küche verwöhnen und genießen Sie dazu...

So wird jede Feier zu einem besonderen Event

Feiern oder Tagen Sie im Festhaus 18•80 mit großzügigen Räumlichkeiten, modernster Technik und...

18•80 Raucherhaus

Damit auch unsere rauchenden Gäste unsere Biere und Spezialitäten uneingeschränkt genießen können,...

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Auf der Lache 4
34560 Fritzlar

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Fax: 0 56 22 / 79 99 04